سردخانه صنعتی، قلب تپنده صنایع غذایی - نسخه‌ی قابل چاپ +- تالار گفتگوی کیش تک/ kishtech forum (http://forum.kishtech.ir) +-- انجمن: پردیس فناوری کیش (http://forum.kishtech.ir/forumdisplay.php?fid=1) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://forum.kishtech.ir/forumdisplay.php?fid=5) +--- موضوع: سردخانه صنعتی، قلب تپنده صنایع غذایی (/showthread.php?tid=81236)

سردخانه صنعتی، قلب تپنده صنایع غذایی - domenica - 20-01-2024 سردخانه صنعتی یکی از مهم‌ترین تجهیزات در صنایع غذایی است. این دستگاه با حفظ دمای مواد غذایی در محدوده‌ی مشخصی، از فاسد شدن آنها جلوگیری می‌کند. سردخانه‌های صنعتی انواع مختلفی دارند و بسته به نوع کاربری، از تجهیزات و قطعات مختلفی تشکیل شده‌اند. با توجه به اهمیت سردخانه‌های صنعتی، خرابی آنها می‌تواند مشکلات زیادی را ایجاد کند. در این صورت، لازم است برای تعمیر سردخانه صنعتی اقدام کنید. تعمیر سردخانه صنعتی کار تخصصی است و بهتر است توسط یک تعمیرکار متخصص انجام شود. مشکلات رایج سردخانه‌های صنعتی سردخانه‌های صنعتی ممکن است به دلایل مختلفی دچار خرابی شوند. برخی از مشکلات رایج سردخانه‌های صنعتی عبارتند از: عدم سرد شدن مواد غذایی عدم سرد شدن مواد غذایی می‌تواند به دلایل مختلفی مانند کمبود گاز، خرابی کمپرسور، خرابی کندانسور، خرابی اواپراتور یا خرابی ترموستات سردخانه ایجاد شود. دلایل کمبود گاز • نشتی گاز: شایع‌ترین دلیل کمبود گاز در سردخانه‌های صنعتی، نشتی گاز است. نشتی گاز می‌تواند در اثر پارگی لوله‌ها، شیرها یا سایر قطعات سردخانه ایجاد شود. • خرابی شیرهای گاز: شیرهای گاز وظیفه‌ی کنترل جریان گاز به کمپرسور را بر عهده دارند. خرابی شیرهای گاز می‌تواند باعث کاهش جریان گاز به کمپرسور و در نتیجه عدم سرد شدن مواد غذایی شود. • خرابی کمپرسور: کمپرسور یکی از مهم‌ترین قطعات سردخانه است. وظیفه‌ی کمپرسور، فشرده کردن گاز و انتقال آن به کندانسور است. خرابی کمپرسور می‌تواند باعث کاهش جریان گاز به کندانسور و در نتیجه عدم سرد شدن مواد غذایی شود. راهکار رفع مشکل عدم سرد شدن مواد غذایی برای رفع مشکل عدم سرد شدن مواد غذایی، ابتدا باید علت آن را تشخیص دهید. در صورتی که علت مشکل کمبود گاز باشد، باید نشتی گاز را پیدا کرده و آن را برطرف کنید. در صورتی که علت مشکل خرابی شیرهای گاز باشد، باید شیرهای گاز را تعویض کنید. در صورتی که علت مشکل خرابی کمپرسور باشد، باید کمپرسور را تعمیر یا تعویض کنید. نشتی آب نشتی آب از سردخانه می‌تواند به دلایل مختلفی مانند خرابی شیرها، خرابی شیلنگ‌ها، خرابی اواپراتور یا خرابی درزهای بدنه سردخانه ایجاد شود. دلایل خرابی شیرها • فرسودگی: شیرها قطعاتی مکانیکی هستند و با گذشت زمان ممکن است دچار فرسودگی شوند. فرسودگی شیرها می‌تواند باعث نشتی آب شود. • خرابی واشر: واشر قطعه‌ای لاستیکی است که در اطراف شیرها قرار می‌گیرد. خرابی واشر می‌تواند باعث نشتی آب شود. راهکار رفع مشکل نشتی آب برای رفع مشکل نشتی آب، ابتدا باید علت آن را تشخیص دهید. در صورتی که علت مشکل خرابی شیرها باشد، باید شیرها را تعویض کنید. در صورتی که علت مشکل خرابی واشر باشد، باید واشر را تعویض کنید. در صورتی که علت مشکل خرابی درزهای بدنه سردخانه باشد، باید درزهای بدنه را تعمیر یا تعویض کنید. دود کردن دود کردن سردخانه می‌تواند به دلایل مختلفی مانند کمبود اکسیژن، خرابی مبدل حرارتی، خرابی شیر برقی یا خرابی ترموستات سردخانه ایجاد شود. دلایل کمبود اکسیژن • نصب نادرست دودکش: دودکش سردخانه باید به درستی نصب شود تا جریان هوا به خوبی برقرار باشد. نصب نادرست دودکش می‌تواند باعث کمبود اکسیژن و در نتیجه دود کردن سردخانه شود. • مسدود شدن دودکش: دودکش سردخانه ممکن است در اثر گرد و غبار یا سایر مواد مسدود شود. مسدود شدن دودکش می‌تواند باعث کمبود اکسیژن و در نتیجه دود کردن سردخانه شود. راهکار رفع مشکل دود کردن سردخانه برای رفع مشکل دود کردن سردخانه، ابتدا باید علت آن را تشخیص دهید. در صورتی که علت مشکل کمبود اکسیژن باشد، باید دودکش را به درستی نصب کنید یا آن را از هرگونه مسدودی پاک کنید. صدای زیاد صدای زیاد سردخانه می‌تواند به دلایل مختلفی مانند خرابی پمپ، خرابی فن یا خرابی بلبرینگ‌ها ایجاد شود. دلایل خرابی پمپ • فرسودگی: پمپ‌ها قطعاتی مکانیکی هستند و با گذشت زمان ممکن است دچار فرسودگی شوند. فرسودگی پمپ‌ها می‌تواند باعث ایجاد صدای زیاد شود. • خرابی یاتاقان‌ها: یاتاقان‌ها قطعاتی هستند که در اطراف محور پمپ قرار می‌گیرند. خرابی یاتاقان‌ها می‌تواند باعث ایجاد صدای زیاد شود. راهکار رفع مشکل صدای زیاد برای رفع مشکل صدای زیاد، ابتدا باید علت آن را تشخیص دهید. در صورتی که علت مشکل خرابی پمپ باشد، باید پمپ را تعمیر یا تعویض کنید. در صورتی که علت مشکل خرابی یاتاقان‌ها باشد، باید یاتاقان‌ها را تعویض کنید. افت فشار گاز افت فشار گاز می‌تواند به دلایل مختلفی مانند نشتی گاز، خرابی شیرهای گاز یا خرابی کمپرسور ایجاد شود. راهکار رفع مشکل افت فشار گاز برای رفع مشکل افت فشار گاز، ابتدا باید علت آن را تشخیص دهید. در صورتی که علت مشکل نشتی گاز باشد، باید نشتی گاز را پیدا کرده و آن را برطرف کنید. در صورتی که علت مشکل خرابی شیرهای گاز باشد، باید شیرهای گاز را تعویض کنید. در صورتی که علت مشکل خرابی کمپرسور باشد، باید کمپرسور را تعمیر یا تعویض کنید. افزایش آمپر کمپرسور افزایش آمپر کمپرسور می‌تواند به دلایل مختلفی مانند خرابی کمپرسور، خرابی خازن راه‌انداز کمپرسور یا خرابی موتور فن کندانسور ایجاد شود. راهکار رفع مشکل افزایش آمپر کمپرسور برای رفع مشکل افزایش آمپر کمپرسور، ابتدا باید علت آن را تشخیص دهید. در صورتی که علت مشکل خرابی کمپرسور باشد، باید کمپرسور را تعمیر یا تعویض کنید. در صورتی که علت مشکل خرابی خازن راه‌انداز کمپرسور باشد، باید خازن راه‌انداز کمپرسور را تعویض کنید. در صورتی که علت مشکل خرابی موتور فن کندانسور باشد، باید موتور فن کندانسور را تعویض کنید. کارکرد مداوم کمپرسور کارکرد مداوم کمپرسور می‌تواند به دلایل مختلفی مانند خرابی ترموستات سردخانه، خرابی شیر برقی یا خرابی برد کنترل سردخانه ایجاد شود. راهکار رفع مشکل کارکرد مداوم کمپرسور برای رفع مشکل کارکرد مداوم کمپرسور، ابتدا باید علت آن را تشخیص دهید. در صورتی که علت مشکل خرابی ترموستات سردخانه باشد، باید ترموستات سردخانه را تعویض کنید. در صورتی که علت مشکل خرابی شیر برقی باشد، باید شیر برقی را تعویض کنید. در صورتی که علت مشکل خرابی برد کنترل سردخانه باشد، باید برد کنترل سردخانه را تعمیر یا تعویض کنید. نکات مهم در تعمیر سردخانه صنعتی در هنگام تعمیر سردخانه صنعتی، نکات زیر را در نظر داشته باشید: • از تعمیر خودسرانه سردخانه صنعتی خودداری کنید. تعمیر خودسرانه سردخانه صنعتی می‌تواند باعث آسیب بیشتر به دستگاه شود. • از قطعات یدکی اصل استفاده کنید. استفاده از قطعات یدکی غیراصل می‌تواند باعث خرابی مجدد دستگاه شود. • از تعمیرکار متخصص کمک بگیرید. تعمیرکار متخصص با بررسی دقیق دستگاه، علت خرابی را تشخیص داده و اقدام به رفع آن می‌کند. جمع‌بندی سردخانه‌های صنعتی دستگاه‌های حساسی هستند و نیاز به نگهداری و سرویس منظم دارند. با انجام سرویس منظم، می‌توانید از بروز مشکلات احتمالی در سردخانه صنعتی خود جلوگیری کنید. در صورت بروز هرگونه مشکل در سردخانه صنعتی، بهتر است برای تعمیر آن توسط تعمیرکار متخصص اقدام کنید. با رعایت نکات زیر می‌توانید از خرابی سردخانه صنعتی خود جلوگیری کنید: • سردخانه صنعتی خود را به طور منظم سرویس کنید. سرویس منظم سردخانه صنعتی باعث می‌شود تا مشکلات احتمالی در مراحل اولیه شناسایی و برطرف شوند. • از سردخانه صنعتی خود در شرایط مناسب استفاده کنید. استفاده از سردخانه صنعتی در شرایط نامناسب می‌تواند باعث افزایش احتمال خرابی دستگاه شود. • از قطعات یدکی اصل استفاده کنید. استفاده از قطعات یدکی غیراصل می‌تواند باعث خرابی مجدد دستگاه شود. با رعایت نکات ذکر شده در این محتوا، می‌توانید از خرابی سردخانه صنعتی خود جلوگیری کرده و عمر مفید دستگاه خود را افزایش دهید. https://ipemdad.com/%D8%AA%D8%B9%D9%85%DB%8C%D8%B1-%D8%B3%D8%B1%D8%AF%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C/